Az. ag. FONDI GIUSEPPE e LAMBERTUCCI IDA


Indirizzo: Frazione Sant'Ilario, 8 - 62035 Fiastra (MC)

telefono: 0737/52151

fax:

E-mail:

Sito web:

Titolare: Giuseppe Fondi



Produzione aziendale



TIPO DI PRODUZIONE

  • Formaggio pecorino e caprino, ricotta - Tradizionale Marchigiana

SERVIZI OFFERTI

  • Vendita al pubblico: tutti i giorni previo appuntamento
  • Percorso dei sapori. Percorsi in mountain bike



Storia e curiosità


Nel piccolo Borgo di Sant’ilario, alle pendici dell’omonimo monte, dal periodo successivo alla seconda guerra mondiale si è andata via via sviluppando e specializzando l’azienda agricola di Lambertucci Ida e Fondi Giuseppe. Da un’agricoltura di sussistenza, basata sulla presenza di varie specie animali, un asino, un maiale, alcune pecore, si è passati oggi ad aumentare quelle più redditizie e che meglio si adattano alla montagna. Oggi l'Azienda si estende per circa 80 ha., in cui pascolano un cospicuo gregge di pecore ed alcuni esemplari di capre, ben adattate all’ambiente. La continua ricerca di qualità ha portato i proprietari ad una selezione del bestiame e nello stesso tempo a cercare produzioni alternative come l’allevamento di lepri e di piccioni. Questi prodotti vengono venduti direttamente in azienda o possono essere gustati nell'agriturismo di famiglia, “Degli Alti Pascoli”, che da dieci anni offre ai propri clienti i cibi della montagna, come i funghi o “li rugni”, e la genuinità dei prodotti semplici della campagna.



Come arrivare


Dalla S.S. 77, all'altezza di Pontelatrave (semaforo), svoltare a sinistra se si proviene da Macerata o a destra se si proviene da Foligno, oltrepassare Pievebovigliana e raggiungere Fiordimonte. Svoltare a sinistra in direzione Fiastra, fino ad arrivare, dopo 5 km, a S.Ilario. L'azienda si trova sulla destra.