La famiglia Liberti gode dei terreni utilizzati per le produzioni aziendali dai primi anni dell’800. La tradizione agricola della famiglia, originaria dei Fiorentini di Pievebovigliana, si tramanda da quattro generazioni. Inizialmente l’azienda era a ciclo chiuso, quindi gli animali venivano utilizzati nella lavorazione dei terreni e i raccolti servivano oltre che per il sostentamento del nucleo familiare, al mantenimento delle attività contadine. La localizzazione attuale del nucleo aziendale risale al 1972 e conta circa 100 ettari di terreno, la metà coltivabile ed il resto costituito da boschi e pascoli di montagna. La possibilità di sfruttare i pascoli d’altura consente di allevare i bovini allo stato semibrado. L'azienda possiede inoltre piccoli allevamenti di animali di bassa corte e maiali.