E' una giovane azienda che nasce nel 2002 per sviluppare un ambizioso progetto di svuluppo locale, orientato alla sostenibilità sociale, ambientale, economica e pedagogica. Nei terreni di titolarità si coltivano soprattutto semi di cereali e legumi di varietà antiche o in via di estinzione, frutta e viti da trasformare in succhi, marmellate, vino e poi ortaggi, erbe officinali trasformate in tisane, decotti e tinture, fieno per gli animali. E' in fase di produzione sperimentale anche una linea di pasta con farine biologiche selezionate e farina dell'antico grano duro Senatore Cappelli, biscotti e ciambelle di mosto ed anice, sali profumati alle erbe aromatiche per carni arrosto e pesce, marmellate alla rosa canina. Tra gli obiettivi dell'azienda c'è la difesa delle antiche memorie dei Sibillini, delle culture locali, la diffusione di un'agricoltura biologica, la conservazione delle biodiversità, l'educazione agroambientale.