"Il pastorello di Cupi" è una piccola azienda condotta con passione da Beniamino Ciammaruchi e la sua famiglia. I prodotti vengono realizzati, seguendo regole secolari tramandate di generazione in generazione. Nel piccolo laboratorio artigianale dell'azienda, situato nel borgo del paesino, viene prodotto il vero pecorino di Cupi, realizzato esclusivamente con latte di pecora e caglio naturale.