Il progetto finanziato con i fondi di cui al Programma Triennale Aree Protette (PTAP), consiste in un’indagine biennale volta a garantire una conoscenza dettagliata della consistenza e degli indirizzi produttivi delle aziende agricole operanti nel territorio del parco. Contemporaneamente è stata attuata una campagna informativa e divulgativa per la sensibilizzazione degli agricoltori sulle attività agricole a basso impatto ambientale con particolare riferimento all’agricoltura biologica. Ciò attraverso anche l'organizzazione di corsi, gite dimostrative, convegni, ecc.
E' stata garantita alle aziende agricole che hanno adottato delle tecniche produttive appropriate, una ulteriore assistenza in termini di marketing per collocare al meglio i loro prodotti sul mercato. E' stata attuata così una vera e propria filiera di tipo agro-alimentare in cui i prodotti tipici del parco sono stati venduti presso le aziende agrituristiche locali, i commercianti e le case del parco.