dalla Coop Italia
Alla Coop Italia arriva il carbone vegetale del Parco Nazionale
dei Monti Sibillini e del Parco Nazionale del Gran Sasso-Monti
della Laga.
La Coop Italia dalla fine di luglio commercializza a livello nazionale
il carbone vegetale che si produce ancora in modo naturale ed ecologico
nelle zone dell'Appennino centrale con l'antico metodo delle carbonaie.
Si tratta di un procedimento che vanta circa 6.000 anni di storia e che ha
rappresentato fino al secolo scorso la più rilevante fonte di energia per
l'umanità.
La commercializzazione di questo prodotto "tipico" è il risultato di una
iniziativa denominata "Il calore dei due Parchi"portata avanti dalla
Cooperativa "Cime Azzurre" di Arquata del Tronto (AP) alla quale si è
di recente aggiunta la Cooperativa "Il Balcone dei Sibillini" di Cessapalombo
(MC) in collaborazione con il Parco Nazionale dei Monti Sibillini e il Parco
del Gran Sasso Monti della Laga.
Da diverso tempo si sta cercando di attirare l'attenzione su questo prodotto
ecologico attraverso mostre e varie iniziative che hanno messo in risalto
l'antico mestiere dei carbonai e le diverse fasi della lavorazione del prodotto.
Più volte, poi, il carbone è stato distribuito gratuitamente in diverse città
italiane tra cui Roma, in piazza Navona, proprio nel periodo dell'Epifania.
Per la distribuzione è stata anche studiata e realizzata una apposita
confezione che contiene il simbolo dei due Parchi Nazionali e indicazioni
sulle caratteristiche e sui luoghi dal quale proviene il carbone vegetale,
un prodotto che è particolarmente indicato, in quanto ecologico,
per la cottura degli alimenti sulla brace.
"Il calore dei due Parchi" è un'iniziativa che ha saputo conciliare
la peculiarità storica di un mestiere artigianale oggi raro, quello dei carbonai
appunto, con l'imprenditorialità della grande distribuzione mettendo
in accordo due realtà spesso considerate troppo distanti e inconciliabili tra
di loro.
I carbonai del Parco Nazionale dei Monti Sibillini e del Parco nazionale
del Gran Sasso-Monti della Laga, con questa operazione, saranno stimolati
a proseguire un'attività tradizionale, oggi quasi scomparsa, che potrà
essere letta in termini di miglioramento del reddito e della dignità sociale,
pur continuando a contribuire alla corretta gestione e alla conservazione
del bosco e della sua cultura.
"Il calore dei due Parchi" vuole anche essere un esempio di come
la collaborazione tra Parchi Nazionali, soggetti locali e reti della
distribuzione in larga scala, possa dare la possibilità di valorizzare prodotti
tipici, attualmente poco considerati, e che invece potrebbero andare
ad occupare nicchie di mercato oggi inaspettate offrendo anche interessanti
prospettive economiche legate alla conservazione dell'ambiente
e allo sviluppo sostenibile.
